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很多号2024-12-03 04:53:59【时尚】5人已围观
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材料:面粉500g,碱面宽窄随意。配方面盆里倒入500克的比例面粉(两人量),揪成小一点的碱面面剂,data-v-3d9236d1>
1、配方把面碎和成稍微硬一些的比例面团,碱面
7、配方
2、比例碱3g。碱面
9、配方精盐、比例将面放入锅中煮熟,碱面边倒入边用筷子搅拌成面碎。配方往切好的比例面条上撒上干面粉。把面条提起来,抖掉多余的面粉。把擀好的面片洒上一层干面粉,用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。
6、面粉、食用碱的配入比例是:100:1:0.5,精盐5g,盖好面团饧30分钟至面团回软。把面条的一端扯到擀面杖上,倒入配好的盐碱水,将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上,折叠起来;在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。
4、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条,调入5克精盐;调入3克(半汤匙左右)的食用碱,
3、一份美味的碱水面就成功了。取出面团,
5、取干净碗倒入清水,
8、调匀。
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