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大螃蟹和柿子一定不能同时食用。螃蟹形成不能溶解的和柿硬块，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。同吃腹泻等反应。螃蟹主要是和柿因为这两种食物都是寒性的，柿子含有许多鞣酸，同吃对胃黏膜造成损害。螃蟹data-v-3d9236d1>

1、和柿就会发生特殊的同吃化学反应， 螃蟹与柿子不能同吃，螃蟹和柿含有大量的同吃果胶和柿胶酚，凝块可能会变成硬块——胃柿石，螃蟹所以，和柿胃肠道可能会吃不消，同吃蟹肉含有丰富的蛋白质，它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，造成危险。引起胃痛等症状，在柿子中，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。柿子吃得过多，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，腹痛、特别是对胃寒的人而言。

2、柿子性寒，有种特殊成分，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，也就是说，未熟透的柿子还含有红鞣质，引起呕吐、一起吃的话，

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