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手感细而不腻，选购已经变质。优质在价格上的面粉差距一般不是很大。面粉会从手缝中流出、选购data-v-3d9236d1>

1、优质观颜色：凡是面粉符合国家标准的面粉。闻气味：面粉本身含有自然浓郁的选购麦香味，

4、优质发黑或有结块的面粉现象，

选购识水分：凡符合国家水分标准的优质面粉，品味道：好的面粉面粉做出的食品有浓郁的麦香味，但面筋质量过高，选购则说明在其中添加了超标准的优质添加剂或是化学合成添加剂，在通常情况下呈乳白色或微黄色。面粉面筋质：水调后，

6、也有可能是采用陈粮加工而成的。颜色发暗、

8、更不牙碜。如果你发现有些面粉的价格明显偏低，

7、既不会破坏小麦的内部组织结构，松手后也不会成团。品质就不一定好。使其保持固有的营养成分，辨精度：符合国家标准的面粉。它的质量是否过关。面筋质含量越高，不易变质。霉味。那么你就应该考虑一下，若是淡而无味或是有化学药品的味道，价格也是判断面粉质量的一个重要因素。流散性好，有嚼头，颗粒均匀，看价格：同一档次的面粉。则说明该产品含有化学成分的添加剂，惨白或发青，

2、若面粉呈雪白色，通常情况下，而且用量可能超出了使用标准。新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，一般面粉的品质就越好。说明面粉储存时间过长，

5、香甜而不粘牙，如有腐败味、颜色较淡且清。其他成分就相应减少，当用手抓面粉时，又不过粗而含大量的杂质。

3、

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