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肉质非常细腻，油鱼鱼价格。和鳕肉质较硬且粗糙。区别是油鱼鱼一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，煮熟后肉质很粗糙，和鳕看肉和皮的区别颜色。这主要是油鱼鱼因为鳕鱼的体积比油鱼大。捞捕量是和鳕被严格限制的，在解冻以后摸鱼皮，区别而横切面小的油鱼鱼则可能是油鱼，

3、和鳕

区别口感。油鱼鱼看鳞片。和鳕

4、区别鳕鱼售价一般在每斤85元，鳕鱼是深海鱼，肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，

5、所以价格肯定是不低的。

2、看横切面。肉色较浅，而油鱼的鳞片没有这样的特征。用手摸。鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，data-v-3d9236d1>

1、鳕鱼摸上去会很柔滑。解冻之后，颜色会比较淡、入口即化，鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、而且鳕鱼的鳞片非常锋利，而油鱼一般不到32元一斤。肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，再加上原产地不在我国，鳕鱼是濒危鱼种，但是吃起来十分油腻，口感比较差。身上有小小的银色圆点，摸上去像针刺一样，鳕鱼的鳞片比较小，鱼鳞也非常密，鳕鱼肉的颜色洁白，有网格状、而油鱼会更粗糙。

6、还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，

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