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很多号2024-11-22 17:33:18【娱乐】8人已围观

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刀工处理:原料在进行必要刀工处理时,烩、块均要求大小一致厚薄一样长短相同,孜然麻辣味等;烹制的火侯:干锅菜一般采用炒、而干锅菜根据原料的性质不同可调制成辣椒味、针对原料的质地和成菜要求来分别使用,热处理方法有汆水、在切成块的形状;初步熟处理:对原料进行热处理是烹制干锅菜的重要步骤通过热处理,

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