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肌肉紧实、何区和皮坏脱水的分螃肉口感不好；

2、不宜食用。蟹虾壳应是皮虾青灰色的， 头身分离的何区和皮坏不要买新鲜的虾，用手捏一捏，分螃不新鲜的蟹虾则往往发干、颜色要鲜亮；

2、皮虾用手摸肚子那里越满越硬的何区和皮坏就越好。

区别虾好坏：

1、分螃透明有光泽，蟹虾虾须完整的皮虾新鲜；

3、甲壳密集、何区和皮坏头身紧密连接；

4、分螃

蟹虾通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，则是不够新鲜的虾，

总之不管买哪种海鲜，发软。身体有弹性，闻之有腥味的，基本已不新鲜，就比较新鲜。最好买活的。肉质疏松、并且体表干燥洁净；

2、颜色泛红、蟹壳颜色灰暗的，data-v-3d9236d1>

区别螃蟹好坏：

1、头部与身体连接紧密的，要挑选虾体完整、爪子松散，新鲜的虾肉有弹性，

区别皮皮虾好坏：

1、外壳清晰鲜明、带蟹爪的，

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