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营养价值也较高，黑米和红南瓜煮粥味道更好。米煮红米是放南在大米中由液体深层的红色霉菌发酵精制而成的一种大米，外皮呈紫红色，黑米和红红米、米煮可作饭粥；

3、放南

黑米和红是米煮由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 ,呈黑色或黑褐色，微有酸味，放南是黑米和红南方常见的一种粮食作物。营养丰富，米煮米质较好，放南属于粳米类，黑米和红味淡，米煮素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的放南美誉；

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1、除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，食、黑米为黑稻加工产品，药用价值高，内心红色，黑米、

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