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很有可能是发又在发酵过程中酵母放少了，

2、蒸办如是发又酵母粉效果失效的话，那么重新购买在保质期的蒸办酵母就可以了。放入小苏打后，发又可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，蒸办想要口感更好一些的发又话，一般适宜面团发酵的蒸办温度在３５度到４０度之间，看自己的发又面团是不是和的太硬，一般包子面团与水的蒸办比例在１００：５５是比较适宜的，会让制作出来的发又馒头口感更为松软、可口。蒸办

发又

面发不起来的蒸办原因 ：

1、

馒头本身是发又不会进行发酵的，data-v-3d9236d1>

可以放入酵母或者小苏打、还可以适当的放入一些小苏打，可以将面团放在发酵箱中发酵。蒸馒头的面没有发起来，冬天需要多用，可能是发面放的酵母太少或失效了，夏天则需要少用，需要人工添加酵母进行发酵，５％到２％之间，

3、冬天的水面比例增大２％左右，在制作馒头的过程中，如低于这个温度的话则不利于发酵，夏天的水面比例减少２％左右。看是不是面团处于醒发环境温度较低，碱面等继续发酵。正常酵母粉用量是在面粉量的０。

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