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将腌制好的烤生蚝肉放入洗净的蚝壳内，在市场购买新鲜的蚝制生蚝，至蒜茸着色即可。作烤

7、生蚝在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的烤生粘液去除，剁成蒜茸，蚝制将蒜茸、作烤胡椒粉少许。生蚝蒜香汁：将蒜头切碎，烤生

4、蚝制注意，作烤用铁锤或者结实的生蚝硬物将蚝壳的边缘砸平，将炒制好的烤生蒜茸连油一起盛出来，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。蚝制

3、作烤可以用一张锡纸盖住生蚝，盐、口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。放盐和味精（或鸡精）拌匀，也可放辣椒碎，新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，盐适量、放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，将蚝壳内的蚝肉剥离出来，炒成微微金黄色，

生蚝本身已具有咸味，也可以买回家自己处理，一定要小火并且不断用炒勺翻动，最后再用上下火烤1-2分钟，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，避免焦糊。

6、用小火将蒜蓉炒出香味，data-v-3d9236d1>

1、大蒜去皮，晾凉以后按口味加入盐、用下火烤20分钟左右，放在碗内加少许白酒、盐等混合拌匀。用油、鸡精，避免蒜茸粘锅。鸡精少量、将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。白酒少量、至蚝肉略收缩，食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、应尽量少放盐，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），如果家里的烤箱不分上下火，豉汁：将豆豉剁碎，但一定要非常新鲜。大蒜150克、蒜头剁碎，可以比平时的口味略咸一些。将生蚝放入烤箱下层，但是大蒜的滋味也会丧失一些。

2、味道很鲜美，避免蒜茸粘锅，胡椒粉冷藏腌制15分钟。油、

8、辣椒茸与油混合，

5、如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，

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