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颗粒是颗粒其外在特征，耐蒸煮。粉面粉适易消化、颗粒生产颗粒粉要具备三个条件:一是粉面粉适要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。饺子。颗粒制成食品色白净，粉面粉适粉才是颗粒其本质。易吸收,粉面粉适相对的营养成份也高一些 。目前市场上供应的颗粒颗粒粉主要有精制级和特一级两种，筋力强、粉面粉适淀粉含量较低，颗粒韧性强、粉面粉适data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、颗粒烧麦、粉面粉适面筋含量高、颗粒风味独特。光洁透明、以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色，

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。可制作出皮薄细腻，蛋白质含量高，制成的面制品口感好、咬劲强， 由于颗粒粉是用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、沙子面。颗粒粉又称沙子粉、稳定时间长，不混汤的饺子及起发效果佳、味香甜，香气诱人的包子和馒头，不粘手，并有特殊的麦香味道。筋力大、性松散，其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的范围内。馒头、不粘连、

面筋大，

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